スコーンレッスンとウォーキング。

チーズ、クランベリー、プレーン

8月末から腸炎がまたあり、

レッスンを少しおやすみしていました。

ロンドンの友人へブレンドティーを送らせてもらい、

紅茶にあうお菓子やスコーンに合う紅茶教えて~と言ってもらいまして、

久しぶりにスコーンレッスンさせてもらいました。

センスのいい彼女にレッスンさせてもらい楽しかったし、

勉強になりました。

彼女は物を作る先生であり、アーティストなので、

アドバイスも頂き、

もっと、どんどんやって~

と。

本当に可愛い彼女に言われると励みになります。

ありがとう♥

今私の歳は、きっと更年期なんだろうな、と思う。

ちょっと更年期ぽかったのがあった。

ウォーキング始めて1時間以上は体を動かすという風に決めてから、

イライラすることも減り、

本当にいろいろ落ちついた気がします。

なかなか、体を動かすと決めないと出来ないなーと思いながら、

5月末から始めたウォーキングは、

習慣になり4ヶ月たちました。

今日は雨だったけど、ちょっと雨が弱まった時にさっさと、傘をさし30分ウォーキング。

ちょっとスッキリします😊

体が何を求めてるか、少しだけ聞けるようになってきました。

明日は晴れますように。

今日もありがとうございます♥

明日も良い1日をお過ごしください。

紅茶レッスンを始めたきっかけ。

フォートナム&メイソンの茶葉。

旦那さんの転勤で日本から、

ロンドンに住み始めたのが、2015年夏。

紅茶レッスンを受けてインストラクター試験に合格したのが2017年夏。

その年の秋に学校が始まり~紅茶レッスンが受け終わった話をお友達にしたら、、、

有名な先生の所へ行くのは、ちょっと緊張するしなぁ。。。

教えて~と言ってもらえて。

お友達お2人に自宅でレクチャーさせてもらうのが、紅茶レッスンを始めさせて貰ったきっかけでした。

それから少しして、

他の方にも少しずつ、

レクチャーさせてもらい始めました。

そうこうしてるうちに、

アメリカ転勤が決まり、

他に気になっていたパンのレッスンを、パンの先生の所へ通わせて頂き、自分で開ける資格を取りました。

最初にレクチャーさせて貰ったお2人から

当初の感想を頂きました。

本当にありがとうございます!

感謝です!

楽しかった思い出の日々です。。。

本当にかけがえのない思い出です😍

神奈川県在住Hさん

紅茶のレッスンなんて敷居が高いかな…と心配だったのですが、明子先生の笑顔と分かりやすい授業のおかげで、その不安も吹っ飛び楽しく勉強できました👍
誰かのために丁寧に淹れる紅茶だけでなく、自分用の気楽なマグカップティーを美味しく淹れるコツも教えていただきました💕
今ではゆっくり紅茶を淹れる時間が、自分を整える時間にもなっています。ありがとうございました。

ドイツ在住Yさん

おしゃれでリラックスした雰囲気の中、紅茶の基礎や茶器のお話なども丁寧に教えて頂き、毎回とても楽しかったです。
日頃何気なく飲んでしまう紅茶もたまにはきちんと美味しく淹れてみよう、と思わせて頂けるレッスンでした!ありがとうございました。

ただ、紅茶が美味しくて面白くて伝えたい。

レクチャーさせてもらい、

伝えさせてもらえた皆さんの生活やちょっとした時間や心が豊かになったり、今よりホッとした時間が増えたり、知識が増えることで楽しんでもらえたら嬉しいです😊😊😊

今日もありがとうございます♥

明日も良い1日をお過ごしください。

スコーンレッスンの感想頂きました。

初のリモートレッスン、スコーンを教えて頂きました。
キッチンで一緒に作りながら、工程の進み具合もチェックしてもらえてとてもわかりやすかったです!
焼きの合間の紅茶レッスンもとても勉強になり、美味しくひと呼吸のティータイム(^^)
おしゃべりも楽しみながら、とても充実した時間過ごせました!
また他のレッスンも受講したいとおもいます。
ありがとうございました♪

東京都板橋区在住

スコーンレッスンの感想です☺

初めて🔰のリモートレッスンとお料理のレッスンを受けてみて、こんなに楽しいものなのかと思いました✨


いつも、料理本など見ながらの調理ですが、実際に同じタイミングで、混ぜる材料の加減も目で見て納得しながら進めていただいたので、ちゃんとお料理を習ったことない私にしてみたら、とても新鮮でした。

紅茶の淹れ方も丁寧に教えていただいて、夏ならではのアイスティもおいしくいただく事が出来ました❗

1時間半は、あっという間でした✨そして焼きたてのスコーン✨美味でした⤴✨他のお味も試してみたいと思いましたよ❗

また、宜しくお願いしますね✨

ホントに楽しいレッスンでした⤴✨

千葉在住Y様

日本の方とやらせて貰いました。

あっという間のとても楽しい時間でした!ありがとうございます♥

タピる。

最近、長女の誕生日もあったから、

長女が大好きなタピオカティーをちょいちょい、飲んでいます、

長女は、朝起きてくると、

今日は何かありますか?

と、私の予定を聞く。笑

タピオカティーへ行けますか?と。

笑笑

そんなに行きたいんだー?て、毎回突っ込みたくなる。

コロナ渦、なかなか行くところもないから。

丁度よいのかなー。

トッピングでいろいろ入れられるし、楽しい。

いろいろなお店で飲むのがまた、楽しい😊

なんか、ちょっと楽しくて嬉しい。

スタバも、みんな好き。

女子はカフェが好きだ。

笑😃

あんまり、ウロウロは出来ないけど少しウロウロして、ワクワク。

可愛いものを見たり触ったり。

楽しいんだなー。

これが。

笑😃

旦那さんは運転手になってくれる。

ありがたやー!

たまに食べたくなるギョーザ。

なかなか良い焼き具合

ギョーザは、本当に娘も主人も大好きで、

つい、食べすぎちゃいます。

ダイエット中の危険な食べ物。笑🤣

うちは、白菜と長ネギと豚肉です。

これが、タモリさんが美味し~と言っていたのを聞いて~もう、10数年。笑

たまに、主人がニラを入れたそうにした時だけ、いれます。

基本、ニラは入れません。

ニラ美味しんだけど、主張が強いかなぁ。。。

試しに是非とも、おすすめです。

いつも皮も手作りでしたが、最近中華スーパーの美味しいのを発見して、買うようになりました。

アメリカはやはり、いろいろな食材が手に入り!

本当に嬉しいです!

ギョーザの皮を100枚近く毎回作るのって暇な時はやる気でますが、

疲れた時とは、

ちょっと

無理😣です。笑笑

良かった。

中華スーパー!嬉しいです~♥

ありがとう~!

て、気分になります。笑

コロナ渦になり、毎日料理が楽しかった。

今はちょっと、

低迷期。

だから、簡単、栄養あり、野菜中心がよくて試行錯誤しています。

力抜いて、

適当に~です。笑

少しずつ、前に進む。。。

アフターヌーンティーのサンドウィッチ

6月からレッスンさせてもらいました。

少しだけ、前に進めました。

ロンドンの時、ティーインストラクターの試験に受かり、

友人が有名な先生じゃなくて、

身近な私から教えてもらいたい。

と、言ってくれて、

レッスン始めさせてもらいました。

少ししたら、

アメリカへの転勤が決まりました。

アメリカに来たら

美味し~失敗しないスコーン作りを知りたいなぁ。

と、言ってもらえて。

本当に、

周りの方に感謝です。

いろいろなアドバイス頂き、

私らしくやっていけたらな、と考えながらなかなか前に進めなくて😅

そんな中、

背中を友人に押してもらい、

本当にありがとうございます♥

少しずつ、ですが、進んでいきます。

アフターヌーンティー。

お家アフターヌーンティー

7月からやらせて頂きました、ベーシッククラスが

昨日、4回目アフターヌーンティーの

クラスが終了しました。

ありがとうございました。

少し肩の力が入っていたようで、

今日はお昼寝しました。笑

レッスンが終わり2時間ドライブして、

長女のタピオカティーを買いに行き

帰りに三女のスニーカーを買い、

近くのWalmart が閉店セールしてるよーと聞いて行ってきました。

そんなような毎日でした。

アフターヌーンティーレッスンは、

やはり私自身ロンドンで、

沢山行ったアフターヌーンティーの事、

イギリス人の方から習った、アフターヌーンティー。

紅茶の先生から習った、

アフターヌーンティー。

いろいろなアフターヌーンティーがあり、、、。

つい、力が入ってしまいます。

対面になり、レッスンできる日楽しみにしています♥

ボーンスープ。

最近は、時間があると、ボーンスープを作ります。

チキンボーンスープ、ビーフボーンスープ。

生姜、ニンニク、ネギいれて1日煮込みます。

そのスープに煮干や鰹節をいれたりして、

スープにしてます。

美味し過ぎて、笑笑

私、ラーメン屋さんになれちゃう?!とか、1人ワクワクしながら。

これ、是非ともおすすめです。

ニューヨーク、ボーンスープとか調べると沢山レシピでてきます。

先日、ニュージャージーにいらっしゃるお料理の先生に習ったんです。

アレルギーにもボーンスープはいいそうです。

今はzoomで習い事が出来るから、本当に嬉しいです!

ロンドンのイベントにも参加できますし、

日本の先生とも、やり取りできますね。

とても、嬉しいです!

今日もありがとうございます。

良い1日をお過ごしください😊

キムタク。

キムタク。

全然好きじゃなかったんです。

今も、そんなに好きとか嫌いとかないんです。

ただ、やはり、彼は凄いなぁー!

て、思います。

いろいろ叩かれたりしても、

サクサクやることをされて、、、

本当に凄いなーと。

思います。

あと、

あんまり直視出来なかった理由。

先日、マスクしてるキムタクをインスタでみて、

な、なんと!気づいたんです。

実兄にそっくりで😅

娘も、あれ?あれ?

ママのお兄ちゃん?

そうなんです。笑

似てます。

び、びっくりしました。

だからか?!みたいな。

ファンに怒られそうですが、

娘が言うからしょうがない。

とにかく、

こんなにアイボリーが、似合うもうすぐ50歳はかっこいいです。

今日もありがとうございます🎶

良い一日をお過ごしください😊

紅茶レッスンzoom

6月からzoomで紅茶レッスンを始めさせていただきました。

友人がスコーンを習いたいわ~と言ってくださり、zoomで試しにやらせていただきました。

そしたら、明子さんは紅茶レッスンされてますよね~ちょっと興味あるなーと言ってくださったのがきっかけでした。

そして、友人2人が参加してくれて6月からのレッスンは3名の方にやらせていただいています。

そして、7月からのレッスンも始まります。

美味しい紅茶やお茶を入れていただき、美味しい時間を持っていただけたらなと、ただ純粋に思いやらせていただいています。

まだまだ、緊張してしまい頭が真っ白になったりしますが、とにかく一生懸命やらせてもらいます。

ダージリンファーストフラッシュが、、、あったのを、忘れていて💧

いろいろ買ってみましたが、日本人には馴染みがあっていいですね。

今週も楽しいレッスン頑張ります~🎶