紅茶ライフと海外三人の子育て
お友達からパンレッスンの御依頼を頂き、
来週、4名様にレッスンさせてもらいます。
いつもはクイジナートのフープロでパンは作るので
手ごねは久しぶりです。
復習の為にいろいろと1日中、勉強しています。
パン作りは本当に好きで作ると幸せです。
始めて、、、14年かな、経ちますね。
初めてホテルブレッドを作れた時、あまりの美味しさに感動して、毎日焼いてました。
アメリカに遊びに来た母へ、日本へ帰る日の朝早くに焼いて母に持って帰ってもらいました。その位、美味しかった😋
基本に忠実にやると、失敗しないんです。
最近は、失敗することがわかってきて、大変勉強になります。
計量はやはり、大事ですねー。
お菓子は1g違うと違うよ、とよく聞きます。
パンもやはり、ちゃんと計らないと駄目ですね。
丁寧に、楽しく、パンと会話しながらがいい気がします。笑たまに、1人でレッスンの練習してると娘達が誰かと電話？していた？
と、聞いてきます。
三女はよーく聞いてます。子供って面白いですね。
カレーパン。
ロンドンにいた頃、ママ友が作ってくれたカレーパンを食べてあまりに美味しくて、パンレッスンを受けることを決めた。
受けるならちゃんとどなたたかに教えていけるようになるくらいしっかりやりたいと、思ってしまう私で、、、いーのか、悪いのか？
通い始めた。
その時にアメリカへの引越しがもう決まっていた。
先生にお願いして、午前中に終わるレッスンを午後もお願いして、毎回6種類のパンを作り二ヶ月半位でコースを終わらせた。
毎回毎回本当に美味しくて有難い時間だったなー。
先生が本当に美しくキリッとされていて憧れです。
最近、メールでやり取りさせてもらい本当に素晴らしい方だとまた再認識させていただきました。
カレーパンは、実は好きじゃなくて、私は買った事が人生でない。
しかし、このカレーパンは本当に美味しい！
昨夜は娘達がカレーを作ってくれた。
たまに疲れたらお願いしてる。
そしたら、長女がじゃあママ明日はカレーパン作ってね、約束ね。
みんな大好きカレーパン。
生地を仕込んでる朝の時間に歩きにいく。
おうちカレーパン、おすすめです🎶
昨日から家族全員が家にいる。
娘たちは、9時から1時までリモート授業。
先生によっては、早く終わったりしてる。
次女がジムの時間だからっと言って、近所を走りに行った。笑
そして、今朝はランチの時間だからっと言ってキッチンで卵のそぼろを作りご飯を食べていた。
昨日は、パン作り。
久々にホテルブレッドを作った。
イーストのせいにして、上手く膨らまなかった。
味はとっても美味しい。
長女にパン屋さんのよりもしかして、美味しいね。っと言ったら、
ママさ、気づくのがいろいろと本当に遅いよね。はあー。
もっとさ、いろいろと早く気づけばいいよね。っと。
じゃあさ、私学校へ行くわっと、自分の部屋に入っていった。
えーーーーー！そうなの？っと。
発酵時の温度だなーーー。っとか思いながら、
今また、チャレンジしている。
パンは発酵がやはり、大事。
そして、ホテルブレッド、、、美味しい。
一瞬で食べ終わった。
しっとりで深い味わいで美味しい。
こういう味はアメリカでは、やっぱりなかなか、食べれない。
手作りはやっぱりいい。
いつも気づかせてくれる娘にも感謝。