紅茶レッスンを始めたきっかけ。

フォートナム&メイソンの茶葉。

旦那さんの転勤で日本から、

ロンドンに住み始めたのが、2015年夏。

紅茶レッスンを受けてインストラクター試験に合格したのが2017年夏。

その年の秋に学校が始まり~紅茶レッスンが受け終わった話をお友達にしたら、、、

有名な先生の所へ行くのは、ちょっと緊張するしなぁ。。。

教えて~と言ってもらえて。

お友達お2人に自宅でレクチャーさせてもらうのが、紅茶レッスンを始めさせて貰ったきっかけでした。

それから少しして、

他の方にも少しずつ、

レクチャーさせてもらい始めました。

そうこうしてるうちに、

アメリカ転勤が決まり、

他に気になっていたパンのレッスンを、パンの先生の所へ通わせて頂き、自分で開ける資格を取りました。

最初にレクチャーさせて貰ったお2人から

当初の感想を頂きました。

本当にありがとうございます!

感謝です!

楽しかった思い出の日々です。。。

本当にかけがえのない思い出です😍

神奈川県在住Hさん

紅茶のレッスンなんて敷居が高いかな…と心配だったのですが、明子先生の笑顔と分かりやすい授業のおかげで、その不安も吹っ飛び楽しく勉強できました👍
誰かのために丁寧に淹れる紅茶だけでなく、自分用の気楽なマグカップティーを美味しく淹れるコツも教えていただきました💕
今ではゆっくり紅茶を淹れる時間が、自分を整える時間にもなっています。ありがとうございました。

ドイツ在住Yさん

おしゃれでリラックスした雰囲気の中、紅茶の基礎や茶器のお話なども丁寧に教えて頂き、毎回とても楽しかったです。
日頃何気なく飲んでしまう紅茶もたまにはきちんと美味しく淹れてみよう、と思わせて頂けるレッスンでした!ありがとうございました。

ただ、紅茶が美味しくて面白くて伝えたい。

レクチャーさせてもらい、

伝えさせてもらえた皆さんの生活やちょっとした時間や心が豊かになったり、今よりホッとした時間が増えたり、知識が増えることで楽しんでもらえたら嬉しいです😊😊😊

今日もありがとうございます♥

明日も良い1日をお過ごしください。

ダイソー!ByNJ

From North bergen

久しぶりに、

ニュージャージー北のミツワへ。

お刺身買いに。

あと、ダイソーへ。

ダイソーへ、久しぶりに行きました。

今、ブレンドティーを作りロンドンや日本の友人や知人へ送らせて貰ったり、たまにしています。

茶葉をいれる可愛いジップロックを探していました。

いろいろ試していましたが!

ダイソー!凄い!食品いれる用の可愛いジップロックありました。

なんだぁ。。。

ダイソーに来れば良かったんだ。

我が家の近くにはダイソーないから、

思いつかなかったです😅

日本って、本当に凄いなー!

細かい配慮が素晴らしいなぁ。。。

感動しました。笑😃

日本でスコーンレッスン。

日本の友人からリクエストを頂きまして、有難い事に、

スコーンレッスンをさせてもらいました!

初めてのLINE電話!でのレッスン!

いやー、どうなるのかな?!

と、かなりビビっておりました😅

これが、スムーズに行きました。

凄いですね。

アメリカと千葉と東京結んじゃいますよ。

感動しました!

友人がとても、楽しかった~と喜んでくださり嬉しかったです。

そして、

また、受けたいよーと言ってくれて、感謝です。

お忙しい方々なのに、、、本当にありがとうございます!

スコーンレッスンは、一緒に作っていきます。

時間が空く時に、紅茶やスコーンのお話させてもらっています。

私も

とても、楽しくやらせてもらい感謝です😊😊😊

今日もありがとうございます♥

良い1日をお過ごしください。

幸せなスコーン♬︎

スコーンが好きだ。

ロンドンへ引越しする前に、横浜にあるスコーンレッスンへ通いました。

その後、ロンドンへ引越しをしてフランス菓子の先生のレッスン、イギリス人のアフターヌーンティーのレッスンの先生、パンのレッスンの先生、紅茶の先生から~

教わりました。。。

なんで、こんなに好きなのか??

わからない。

が、大好きだ!

この焼いてる時の立ち上がりや、焼きたての香り。

たまらない。

いろいろなレシピがあるけど、、、私は2つかな。

作りやすいレシピお伝えさせて貰ってます。

ご興味ありましたら、です。

紅茶レッスンzoom

6月からzoomで紅茶レッスンを始めさせていただきました。

友人がスコーンを習いたいわ~と言ってくださり、zoomで試しにやらせていただきました。

そしたら、明子さんは紅茶レッスンされてますよね~ちょっと興味あるなーと言ってくださったのがきっかけでした。

そして、友人2人が参加してくれて6月からのレッスンは3名の方にやらせていただいています。

そして、7月からのレッスンも始まります。

美味しい紅茶やお茶を入れていただき、美味しい時間を持っていただけたらなと、ただ純粋に思いやらせていただいています。

まだまだ、緊張してしまい頭が真っ白になったりしますが、とにかく一生懸命やらせてもらいます。

ダージリンファーストフラッシュが、、、あったのを、忘れていて💧

いろいろ買ってみましたが、日本人には馴染みがあっていいですね。

今週も楽しいレッスン頑張ります~🎶

タピオカティーとパン。

長女と三女はタピオカミルクティーが大好きだ。

コロナ渦の中、出かける場所もなく店もやっていなくて、夏休みにはいった。

いつも車で40分位ドライブした所にタピオカティーのゴンチャがあるので、そこに行く。

長女は本当に大好きで、タピオカティー飲むのが生きがいか?ていう位タピオカ好きである。

いつも、Mサイズじゃ足りなくてLサイズだ。笑

お腹痛くならないの?とたまに心配になる。

今日は、主人と次女も一緒にタピオカティーを買いに近場のパン屋さんへ。

パン屋さんは台湾系のパン屋さんで、タピオカティーもある。

私はここのジャスミンミルクティータピオカなしが好きで、つい買ってしまう。

家族全員アイスティーやコーヒーを買い、パンも買い、シュークリームも買い、、、チラッとレシートみたら50ドルを超えていた。

やはり家族5人外出すると、何やらお金はかかる。

家が大好きな次女は車に乗るとちょっと機嫌が悪くなるし。

でも、まぁ、たまにはいいかな。

まだまだ暑い日が続きますが、皆様良い安全な夏をお過ごしください。

我が家は家でゆっくりする夏になりそうです。

カレーパン

カレーパン。

ロンドンにいた頃、ママ友が作ってくれたカレーパンを食べてあまりに美味しくて、パンレッスンを受けることを決めた。

受けるならちゃんとどなたたかに教えていけるようになるくらいしっかりやりたいと、思ってしまう私で、、、いーのか、悪いのか?

通い始めた。

その時にアメリカへの引越しがもう決まっていた。

先生にお願いして、午前中に終わるレッスンを午後もお願いして、毎回6種類のパンを作り二ヶ月半位でコースを終わらせた。

毎回毎回本当に美味しくて有難い時間だったなー。

先生が本当に美しくキリッとされていて憧れです。

最近、メールでやり取りさせてもらい本当に素晴らしい方だとまた再認識させていただきました。

カレーパンは、実は好きじゃなくて、私は買った事が人生でない。

しかし、このカレーパンは本当に美味しい!

昨夜は娘達がカレーを作ってくれた。

たまに疲れたらお願いしてる。

そしたら、長女がじゃあママ明日はカレーパン作ってね、約束ね。

みんな大好きカレーパン。

生地を仕込んでる朝の時間に歩きにいく。

おうちカレーパン、おすすめです🎶

ピアノを買う。

このコロナ渦の中、、、家に居ることが多くなり、娘達が楽しめることはやらせてあげられることはさせてあげたいような気持ちになったりした。

次女が幼稚園の頃に習っていたピアノを昨年からまた始めた。

正直、続くのかなー?!と思いながら見守っていた。

ピアノの先生が最高にいい先生と出会えて、次女はとても楽しんでいる。

次女のレッスンの送迎が楽しみになるくらい、先生はいつもニコニコされていてる。

私はお会い出来るのがワクワクしてしまう。

音楽を愛してる方はオーラがある。

そんな方々に出会えると、ワクワクが止まらなくなる。

反抗期のティーンはワクワク、おばちゃんの私もワクワク。

ピアノ買いたいね。

娘と春に言い始めたが、店が閉まり買いに行けなかった。

転勤ばかりの為、10年前に会社の先輩から譲ってもらった電子ピアノを持ち歩いていた。

先日見に行ったピアノ屋さんのオーナー、、、体が大きいアメリカ人🎶の彼が、いろいろピアノを見せてくれて、彼が弾いてくれた上手な音色。

ピアノが好きでワクワクしてる彼を見て、次女とここでピアノ買おう~と決めた。

置いてあるピアノがワクワクしてるのが伝わってくる。

そして、先日我が家にピアノが来た。

意外に三女が一生懸命弾いている。

そして間違えながらも何故か主人が弾く。笑笑

何か奏でる楽器が家にあるというのは、何だかとても嬉しい😃なぁ。と感じた今日この頃だ。

夏休みに入りました~

アメリカ、ニュージャージー学校が終わり夏休みに入りました~

3月中頃~学校がリモートになり、朝からお昼までパソコンで授業を受けて、3時頃まで宿題をやって、

子供達は夕方は散歩へ行ってました。

動かないけど、、、毎日食べることが楽しみ~🎶

私も作りがいがありました。

あまり、張り切り過ぎずにいこう~と思いながらも毎日パン焼いて、たまにケーキ焼いてました。笑

1ヶ月過ぎたある日、次女が言ってきた。

この生活、太るよ。笑笑

沢山食べてる癖に動かない~

その通り~でした。

私は2キロ太りました。

代謝が落ちていることに気づいて、6月から朝晩と歩き始めました。

この夏休みは、家でゆっくりしよう~と思います。

たまにドライブとか出来れば良いかなーと考えています~

皆さんも、良い夏をお過ごしください。

ダイエット始めて2週間ちょい。

朝のフルーツ

ダイエット、、、何度か真剣にやりました、前回は4年前かな。

毎日、スイミング1日1時間は泳ぐをしたら、みるみる痩せました。

2ヶ月で7キロ位落ちたのかな。

今回は、5月末からはじめ、今4キロ近く落ちてます。

朝はウォーキング、40-60分はして、夕方にとにかく外へでて、ウォーキングかサイクリングを1時間近く。その後できる日は、家族とテニスをしに行ってます。

もう、ぽっちゃじゃなくて、おデブだね。

次女が言い放つ~笑

辛口次女。

50歳前から、また遊びたいなーと。

子育て落ちついたら、お友達とアフターヌーンティーへ行ったり、ご飯食べに自由に行きたいなー。

台湾へお茶のツアーも行きたいわ。

本当に。

大好きなお気に入りのお洋服や靴を、、、自由に着たい。

そのために、体質改善します。

余計なものとは、さよなら~したいです。

本当に必要な物だけ持っていたいなーと。

思います。