紅茶が癒やしてくれた沢山の気持ち。

コロナの感染者が増えて、どうしてこんなに日本は感染者が少ないのだろうか。。。

とか、ニューヨークはどうしてこんなに感染者が増え続けるのか?と毎日ニュースを見ながら思う。

いろんな情報が入る。

家では家族が毎日いる。一人になる時間がない。

キッチンが私の居場所になった。

先の見えないこの今の状況にはじめは、とても不安になった。

今もある。

何か、やってみようっと毎日思ったり思わなかったりする。

料理、ベイキングは楽しくて、やっていて幸せになる。

あと、インスタのカップ&ソーサー、クロスの組み合わせ。

いろんな色と意外にあったり、テイストが違うのに意外にいけたりする。

娘の意見もきく。

紅茶は毎日淹れて写真を撮る。

楽しい。すごく地味に楽しい。

ずっとやって、これで食べていけたら楽しいな〜っと思う。

最近は、レーズンで作った天然酵母がなかなか上手く行かなくて、上手く行かないからこれまた、楽しい。笑

天然酵母パンが好きすぎて、、、それが自分で作れるなんて!嬉しすぎる。

始めは、イーストがスーパーで売っていなくて、アマゾンでも高値で売っていて、、、あ、買えないな。っと思って天然酵母だ!っと思ってつくり始めた。

紅茶淹れながらいろんなことを考えたり、やっていると一日があっと言う間に過ぎていく。

紅茶が教えてくれたことが多く、有り難い。

大切にしていきたい。

手作り。

自宅にこもり、3週間経ち、4週間目。

毎日新しいメニューに挑戦している。

一日一個何か新しいことをしようと決めた。

今日はイギリスパンをやき、昨日は利休饅頭を作った。

いつか、習いたいと思いながら、、、母からもらった着物を転勤ごとに持ち歩くこと、12年たった。

恥ずかしながら、一度もちゃんと着れなくて

今回ユーチューブを見ながらお太鼓練習し始めた。

4月末までには、さっくっときれるようになるよう、練習中。

先日、久しぶりに三女と湯船にはいり、長風呂をした。

その後、出るときになにを考えたか、、、椅子の上にのり、滑って転んだ。

背中をシャワーブースのドアにうって、ミミズバレになり、痛くて深呼吸するのも痛く、体操やヨガもいたくて、、、寝るのが3日間くらい辛かった。。。

そんなこんなで、今日久々にやった。

着物、大好きで、小学校一年生のときに呉服屋さんに浴衣の着方を教えてもらってから、覚えては一人で浴衣を毎年何度も着ていた。。。

小さい頃に着物の着方も覚えとくべきだったなーっと思った。

今じゃ、頭の体操だ。笑

何かを一生懸命覚える、作る。

楽しい。

有り難いなーっと思う。

紅茶も奥が深くまだまだ、勉強中。

人生ずっと、ずっと、勉強だ。

春なのに。

春なのに、、、

今日は良いお天気になった〜!

昨日はニュージャージーは雨で一日寒かった。

マンハッタンは雪も降ったようだ。

3月チラチラと雪が降る。

昔と変わらないのではないかな。

コロナウイルスのことがちょっとわかってきたような、、、いろいろと調べているがちゃんとした専門家の情報が必要だ。

主人が家で仕事し始めて、10日経つ。

よく食べる彼は、こんな動かない状況でも3食しっかり食べる。笑

自分で料理してくれるから、少し助かる。

片付けは私より100倍上手だ。

私が一日マンハッタンへ行っている日は家がきれいだ。トホホ。

よく、ママ友達とランチへ行くと、、、旦那さんに片付けさせると汚くなるとか、最後まできちんと片付けないのよーーー!とか、の話になるとまるで、自分の事を言われているような気持ちになって、同意できない時がある。笑笑

人間得意分野と不得意分野がある。

だから、あまりにも私が上手に片付けできるようになってもどうかな?!とか思うときもある。

今はだいぶ、片付けスキルが上がった。

物を増やさないこと、これに限る。

プーアール茶にオレンジの香りがバッチリついていて、すっきり美味しい〜。

ずっと気になっていた動画の抹茶チーズケーキを、

ちょっとアレンジして先日作りました。

外は桜がきれいに咲いて春になりそうな明るい天候ですね。

今日も良い一日をお過ごしください。

英検の試験に向けて。。。

英検試験、、、長女と次女の事を考えてロンドンで試験を受けていた。

すっかり、三女の試験を受けさせるのを忘れていて、、、まだ小さいしーーーとか思っていたら、もう高学年。

あらあら。

今、過去問やらせてます。

初めてやらせた時、あまりにもわからなくて悔しかったみたいで鉛筆を投げていて。笑

もう三番目の子になると、何やっても可愛いな〜としか、母とれなくなり、笑  

頑張れ〜とか言ったら、ママは良いよね!って怒られた。

もうさ、感だな。っと。三女。

二人の姉に聞いたら、そんなの感だよ。頑張れっと。

シンプルな答え?!

参考にならず。

頑張れ!三女!母応援してる!

単語の意味を調べて、覚えて、過去問やってなれていこうね♬

ホテルブレッド作る。

昨日から家族全員が家にいる。

娘たちは、9時から1時までリモート授業。

先生によっては、早く終わったりしてる。

次女がジムの時間だからっと言って、近所を走りに行った。笑

そして、今朝はランチの時間だからっと言ってキッチンで卵のそぼろを作りご飯を食べていた。

昨日は、パン作り。

久々にホテルブレッドを作った。

イーストのせいにして、上手く膨らまなかった。

味はとっても美味しい。

長女にパン屋さんのよりもしかして、美味しいね。っと言ったら、

ママさ、気づくのがいろいろと本当に遅いよね。はあー。

もっとさ、いろいろと早く気づけばいいよね。っと。

じゃあさ、私学校へ行くわっと、自分の部屋に入っていった。

えーーーーー!そうなの?っと。

発酵時の温度だなーーー。っとか思いながら、

今また、チャレンジしている。

パンは発酵がやはり、大事。

そして、ホテルブレッド、、、美味しい。

一瞬で食べ終わった。

しっとりで深い味わいで美味しい。

こういう味はアメリカでは、やっぱりなかなか、食べれない。

手作りはやっぱりいい。

いつも気づかせてくれる娘にも感謝。

生命力あるお花。

生命力をもらえるお花、樹、木、氣を頂く。

元気がない時は、お花を買う。

嬉しいとき、自分にご褒美あげたいとき、気分をあげたいとき、お花に頼ってしまう。

パワーをもらえます。

節約中は買えません。

なかなか、落ち着かないときは枯らしちゃいそうで買えなかったりします。

お陰様で、アメリカ生活ちょっと落ち着いてきたんですかね。

アメリカで最近までインフルも流行っていたし、違うウイルスも流行ってきて、誕生日月だから今月はお花買いまーーっす。

気分を上げるためにも、環境整理します。

スコーンとクロテッドクリーム

スコーンがずっと前から好きで、、、前回のアメリカ駐在時に会社のお料理上手な先輩から教えてもらい、、自分で作るようになり、横浜にある有名なスコーン教室習いに行ってから、すぐにロンドン駐在が決まった。

お菓子の先生から習い、イギリス人の方から習い、パンの先生から習い、紅茶の先生から聞いたり、、、いろんなお菓子の本をみて、ネットでみて、スコーンを作り続けて、、、もう何年だろう。。。12年はたってるな。

ロンドンに着いて、初めてクロテッドクリームを食べた時、なんだこれはーーーー!ってビックリした。

10キロ太って帰った奥さんが居たからね、気をつけるのよ!っとお友達に言われて極力買わないようにしていた。だって、食べちゃう。美味しい〜から。

美味しいスコーンがスーパーで買えちゃうロンドン!太り続けちゃう。笑

そうでなくても、ご飯も美味しかったから。笑

たまに、お友達に作りたてをお渡しさせてもらう。

お好みに合うかわからないけど、ちょっとおやつになると嬉しいです♬

蟹クリームコロッケ

週末の朝、家族より早く起きて、一人で静かな中お花をいけたり、紅茶やコーヒーを静かに淹れることが、すごく嬉しい一人時間である。

一人嬉しい時間を過ごしていると、、、割と元気な旦那さんが起きてくる。。。いきなり朝ごはんをもりもり食べて、食べ終わるといつも言うこと(汗)

夕飯何にする?お昼もどうする?

私まだ、コーヒーも飲んでませんがっ?!

ビビるんですけど!

揚げ物は、旦那さん担当でお願いしてる。

私は唐揚げ、コロッケはやるけど、蟹クリームコロッケ、メンチカツ、ユーリンチ、とんかつは旦那さんが作る。

大体、娘がこれ食べたい!っというと張り切って、買い物へ行き、ガンガン音楽をかけて料理しだす。

ちょっとでも私が口を出すとブー〜〜っとふくれてしまうので、注意が’必要だ。

週に一回でも二回でもご飯を作ってもらえたら、大変有り難い。笑

チャーハンは彼のほうが上手で、炒飯は強火命だからか、やはりなんか、男の料理な気がする。

私が疲れたときは、娘たちがお父さんの炒飯が食べたいなっと言ってもらえれば一食作らずに済む。

蟹クリームコロッケ、美味しかったな。

有難や。笑

アメリカでER パート2

そう、先日行ったER。

私は初めてだったが、旦那さんは何回目だろうか。。。

一回目の駐在時、彼は先にきてアメリカの生活を立ち上げてくれていた。

日本で私は仕事しながら、娘たちは保育園へ毎日通いながら、初めての海外引っ越しをしてやっとフライト。。。

私は、当時1歳と3歳の娘達を連れて飛行機に乗った。

14時間のフライト中、まともに座席に座れたのは2時間だった。二人が同時に一瞬寝たのだ!笑

次女をおんぶしながら長女と手をつなぎ、CAさん達とずっと話していた。。。

手荷物とおむつ等の荷物10個を運び。。。笑

あの頃の自分に、大丈夫!アメリカはなんでも揃ってるよ!って言ってあげたい。不安だったなーーーー。笑

そんなこんなでアメリカに着いて一週間後私は疲れからか高熱を出し、動けなかった。

時差ボケ全開元気もりもりフィーバー中の娘たちは朝方、いろいろとやらかしてくれた。

旦那さんは昼間は会社に行き、夜は頑張って娘たちと遊んでくれていた。

っが、そう、、、ERへ。

詳しくはまた今度。笑

子供はいろいろとやらかしてくれる。

長女、三女が熱性けいれんをおこしたり、、、いろいろとあったなーーーー。笑

整理整頓。

ロンドンからの荷物を捨てずにすべて持ってアメリカへ一年半前にやってきた。。。

引っ越しが決まって、ロンドンのパンの先生のところでのコースをすべて終わらせたく、習い事とお茶関係などの行きたい場所へ行っていた。

あの時、断捨離をしなかったのが今になってやってきた。

そう、物が増えたままの状態で引っ越しをした。

横移動はすべての荷物を運べた。

あの時間がなかった私には、大変有難かった。

今のままではとてもじゃないけど日本へ帰れない。笑

お腹が痛かったおかげで、家中を整理整頓した。

どれだけ、ドネーションすれば良いのか?って位にまず、自分の服を半分位に減らした。

そして、陶器をドネーションさせてもらった。

小物も、サヨナラした。

ずっと気になっていた次女の物、、、半分にした。

子どもたちの本。日本語学校へドネーションさせてもらい、、、だいぶスッキリした。

クリアケース四段が二つ、三段が一つ。クリアボックスが一つ。減った。

もっと減らそう。

減らすと管理が本当に楽で、時間が取られない。

紅茶の道具とカップアンドソーサーは、なかなか減らせない。

春だし、少しだけ減らそう。

使わないものもったいない。

物に申し訳なくて、、、どなたかにお譲りしたい。

きっとこの先も使わないかもしれない。

今使うものだけを、大事に大切に使っていこう。

そして、少しづつ進んでいこう。