おせち料理をつくるのが、今回はラクで楽しかったです。
何も考えずただひたすら、美味しく出来たらいーなーて、ただそれだけ考えつくる。
これって、すっごくラクで、、、。
おせち料理、クセになりそうな位自分の中ではあっという間に出来ました。
こんな感じかなーて、慣れてきたのもありますが、
楽しかったですね。
煮物が好きで学生の頃、日本料理屋さんでバイトしていて、厨房じゃないのに、
だし巻き玉子を毎日家で作り、笑
煮物つくりにハマり、、、。
だし取りにハマり、、、。
学生ってやはり、時間ありますよね、羨ましい。
とにかくだしの味が好き。
そんなだし取りを久しぶりにゆっくりやれて、幸せ～でした。
私の実家の味は関東系なんですが、
関西風に仕上げるのが好きだったり、
調べてあごだし使ったり、楽しいです。
関東出身の旦那さんには不評です。
やはり関東風がいいんだけど、て言われておでんは関東風にしています。
ダシオタクの会とかあったら、、、入りたいです。(笑)